Viipaloituna 1 keskikokoinen kesäkurpitsa tuotti noin 1–1,25 kupillista ja raastettuna saat noin 2/3 kupillista pehmustettua kesäkurpitsaa. Jos tarvitset 1 kupillisen keitettyä viipaloitua kesäkurpitsaa, kuluu noin 3 keskikokoista kesäkurpitsaa viipaloituna kuumennetun kutistumisen vuoksi.
Pitääkö kesäkurpitsaliipä jäähdyttää?
Haluat vain kääriä sen tiukasti tai säilyttää ilmatiiviissä rasiassa, jotta se ei vanhene. Jos kesäkurpitsaliipäsi roikkuu edelleen 3 päivän jälkeen, kannattaa se laittaa jääkaappiin. Sen pitäisi säilyä jääkaapissa vähintään viikon, ellei muutaman päivän pidempään. Voit myös pakastaa kesäkurpitsaleivän!
Mitä voin tehdä liian suurelle kesäkurpitsalle?
Testaa hammastikulla – 50 minuutin kuluttua aloita leivän kypsyyden testaaminen. Työnnä hammastikku leivän keskelle. Jos se tulee ulos puhtaana, leipä on kypsää. Jos taikina tarttuu hammastikkuun, odotat pidemmän kypsennysajan.
Pitäisikö kesäkurpitsa jäähdyttää?
Jos haluat säilyttää kesäkurpitsaa jääkaapissa, pidä kurpitsa kokonaisena, kuivana ja pesemättömänä. Säilytä ne muovi- tai paperipussissa niin, että toinen pää on auki ilmankierron edistämiseksi, ja laita ne jääkaapin raikkauslaatikkoon. Ne säilyvät siellä 1–2 viikkoa, vaikka näet luultavasti ihon alkavan kutistua ajan myötä.
Miksi kesäkurpitsaliipäni on keskeltä raakaa?
Kokeile alentaa uunin lämpötilaa ja/tai laittaa leivän päälle irtonainen folioteltta, jotta se ei pala ennen keskikohtaa, jotta keskiosa ehtii kiinni. Toinen syy raaka-aineongelmiin voi johtua suuremman tai erilaisen pannun käyttämisestä kuin reseptissä vaaditaan.
Miksi kesäkurpitsaliipäni putoaa keskelle?
Toimittajat sanoivat, että yksi yleisimmistä syistä kerroskakkujen ja pikaleipien putoamiseen on pannun ylitäyttö. "Jos taikina saavuttaa pannun yläosan ja sen on vielä noustava, se romahtaa", he kirjoittivat. He myös suosittelivat tarkistamaan, ettei hapate (ruokasooda tai leivinjauhe) ollut vanhentunut.
Jäätyykö kesäkurpitsaliipä hyvin?
Hyvä Susan: Kesäkurpitsaliipä jäätyy ehdottomasti hyvin. Se voi pysyä pakastettuna kahdesta kolmeen kuukautta, jos se on kunnolla pakattu. Suosittelen, että käärit sen tiukasti muovikelmuun ja sitten folioon. Kun päätät sulattaa leivän, poista vain folio, mutta jätä muovikääre päälle, kunnes se on täysin sulanut.
Mikä on paras tapa raastaa kesäkurpitsa?
Paras tapa raastaa kesäkurpitsa on käyttää jotakin raastintyyppiä. Jos aiot raastaa sen käsin, laatikkoraastin on ihanteellinen.
Kuinka valutat kesäkurpitsaa leipää varten?
Etsi kurpitsaa, joka on pieni, vain 6–8 tuumaa pitkä ja silti suhteellisen ohut. Kesäkurpitsan pitäisi tuntua raskaalta kokoonsa nähden. Ihon tulee olla tummanvihreä ja sileä ja virheetön. Jos iho näyttää hieman kutistuneelta, sitä ei todennäköisesti ole juuri poimittu.
Pitääkö kesäkurpitsasta ottaa siemenet pois?
Niitä ei tarvitse kuoria, ja vaikka saatat haluta hylätä suurempien yksilöiden siemenet, siemenet ovat hyviä syötäväksi.
Voinko raastaa kesäkurpitsaa monitoimikoneessa?
Voit myös tehdä raastettua kesäkurpitsaa monitoimikoneella. Jos käytät mieluummin monitoimikonetta kuin raastaat kesäkurpitsa käsin, ole varovainen: Voit yliprosessoida kesäkurpitsaa helposti. Useimmat monitoimikoneet voivat valmistaa raastettua kesäkurpitsaa, kun sinulla on suuria määriä tätä terveellistä vihannesta.
Voinko raastaa kesäkurpitsan etukäteen?
Ensimmäinen askel on raastaa ja/tai jauhaa kesäkurpitsasi. Voit valmistaa kesäkurpitsa etukäteen ja jättää sen suljetussa astiassa jääkaappiin 3-5 päiväksi.