Geisha-pavun versoja vedessä.
Mistä löydän tuoreita pavunversoja?
Tuoreet ituja Melkein yksikään suuri ketjun ruokakauppa ei myy enää tuoreita pavunversoja. Tähän on kaksi tärkeintä syytä. Puhumme niistä, kun tarkastelemme paremmin purkitettuja versoja. Kun löydät tuoreet, ne ovat tuotantoosastolla vihreiden ja tuoreiden yrttien vieressä.
Voitko itää papuja ruokakaupasta?
Vain kuivat pavut voivat idätä, joten valitse bulkkikuivausastioissa olevista tai pussituista. Kaikki ruokakaupasta saadut pavunsiemenet eivät ole elinkelpoisia. Jotkut saattavat olla liian vanhoja itämään hyvin, kun taas toiset ovat säteilytettyjä, jotta ne eivät itä.
Mistä tiedät, ovatko pavunversot huonoja?
Laita versot jääkaappiin heti kotiin päästyäsi ja käytä ennen parasta ennen -päivää. Käytä kahden päivän kuluessa ostosta, jos ne eivät ole valmiiksi pakattu. Heitä pois kaikki itut, jotka ovat ylittäneet parasta ennen -päiväyksensä tai jotka ovat menettäneet rapeutensa, näyttävät kuihtuneet tai haisevat ummehtaneelta.
Mitä papuja käyttää pavunversoihin?
Mungpavut ja linssit ovat helpoimmin ja nopeimmin itääviä. Alfalfa, kikherneet ja adzuki-pavut ovat myös hyviä aloittelijoille, mutta tarvitsevat hieman enemmän aikaa. Saastuneet siemenet ovat yleensä itäviin liittyvien sairauksien puhkeamisen lähde, joten puhtaiden siementen saaminen on välttämätöntä.
Voitko syödä itäneitä papuja raakana?
Raakoja pavunidut ovat turvallisia syödä, mutta lämpimät, kosteat olosuhteet, joissa niitä tyypillisesti kasvatetaan, voivat lisätä bakteerien kasvua. Lapset, vanhukset, raskaana olevat naiset ja ihmiset, joiden immuunijärjestelmä on heikentynyt, saattavat haluta välttää pavunversojen syömistä, erityisesti kypsentämättömiä.
Pitäisikö pavunversot pestä?
Pitääkö pavunversot pestä? Kyllä, on erittäin tärkeää pestä pavunversot ennen niiden syömistä. Pese kätesi lämpimällä vedellä ja saippualla ja huuhtele itut huolellisesti viileän juomakelpoisen veden alla.
Kuinka kauan pavunversoja kannattaa keittää?
OHJEET
- Kuumenna öljy.
- Lisää hienonnettu sipuli ja paista 2 minuuttia.
- Sekoita joukkoon suola ja pavunversot.
- Kypsennä ja sekoita keskilämmöllä 3-5 minuuttia tai kunnes haluat.
- Tarjoile heti.
Onko pakko keittää purkitettuja pavunversoja?
Säilykkeet, kuten aasialaiset ruoat, ovat turvallisia, koska niitä on kuumennettu käsittelyn aikana. Keitä ituja huolellisesti. Ruoanlaitto tappaa bakteerit, joten voit nauttia niistä keitetyissä ruoissa. Jos olet ravintolassa, pyydä, ettei salaattiin tai voileipää lisätä raakoja ituja.
Pitääkö pavunversoja keittää tölkistä?
Ennen kuin syöt soijapavun ituja ja mungpavun ituja, kypsennä ne huolellisesti. Ravitsemus- ja ruokavaliotieteen akatemian mukaan pavunidut voivat saastua bakteerien kasvun vuoksi. Vaikka pavunversoja voidaan syödä raakana, valitse keitetyt reseptit, kuten rapeat pavunversot, vähentääksesi ruokamyrkytysriskiä.
Mikä on paras aika syödä ituja?
Nämä kuitupitoiset ruoat edistävät sulavaa ruoansulatusta ja auttavat myös alentamaan kolesterolitasoja, jos niitä syödään yöllä. Huonoin aika syödä niitä on aamulla. Vältä syömästä ituja jne. aamiaiseksi, koska se saattaa lisätä ruokahaluasi ja saada sinut syömään enemmän koko päivän ajan.
Miten teen versoista turvallisia syödä?
Pese kätesi kunnolla ennen raakojen itujen käsittelyä ja sen jälkeen. Huuhtele versot huolellisesti juoksevan veden alla ennen käyttöä. Jos päätät keittää ituja, se voi auttaa vähentämään ruokamyrkytysriskiä. Kaada ne keittoihin, muhennoksiin tai sekoita perunoihin kypsennysprosessin lopussa – tai paista uunissa, kunnes ne ovat rapeita ja ruskeita.
Tappaavatko keitetyt itut ravinteita?
Jotta ituja ei tarvitse keittää ennen nauttimista, monet ihmiset päättävät sisällyttää ituja aterioihinsa ruoanlaitossa. Valitettavasti itujen keittäminen tai kypsentäminen tappaa osan niiden sisältämistä ravintoaineista ja vitamiineista, mutta ei niin paljon, ettei niillä silti olisi suuria terveyshyötyjä.
Aiheuttavatko pavunidut kaasua?
Tiettyjen vihannesten, kuten ruusukaalin, parsakaalin, kaalin, parsan ja kukkakaalin, tiedetään aiheuttavan ylimääräistä kaasua. Kuten pavut, nämä vihannekset sisältävät myös monimutkaista sokeria, raffinoosia. Nämä ovat kuitenkin erittäin terveellisiä ruokia, joten sinun kannattaa keskustella lääkärisi kanssa ennen kuin poistat ne ruokavaliostasi.
Tappaavatko itujen jäätyminen bakteereja?
Ne jäähdytetään, jotta ne eivät kasva liian suuriksi, mikä estää sekä ituja että bakteereja. Mutta se ei tapa heitä.
Voiko herneenversoja syödä raakana?
Herneenkärkiä ja herneenversoja voi syödä raakana tai kypsennettynä. Herneen kärjet keitetään useammin, kun taas ituja syödään yleensä raakana.
Mistä tietää, milloin itut ovat valmiita syötäväksi?
Kunhan muistat kastella ja valuttaa ituja 3 kertaa päivässä, niiden pitäisi olla syötäviä kahdessa päivässä. Tiedät, että ne ovat valmiita, koska niille on kasvanut teini-ikäinen häntä – ja ne maistuvat melkein makealta parhaimmillaan ilman kitkerää jälkimakua.
Tarvitsevatko pavunversot auringonvaloa?
Pavunversot eivät tarvitse auringonvaloa eivätkä todellakaan halua sitä. He tarvitsevat vettä. Vesi vakuuttaa pavun, että on aika itää, ja pavut imevät itseensä vettä ja muodostavat pavunidun. Siinä on reikiä, jotka mahdollistavat veden valumisen, mutta ovat liian pieniä mungpavun iduille.
Miten saat ituja nopeasti?
Nopeimman kasvun saavuttamiseksi yritä peittää idut tuuletetulla materiaalilla, kuten paperipyyhkeellä tai ohuella kankaalla, ja aseta ne ikkunan lähelle. Versut pärjäävät parhaiten tämän tyyppisessä ilmapiirissä verrattuna suoraan valoon tai täysin pimeään tilaan, jos haluat niiden itävän nopeasti, mutta turvallisesti.
Kuinka saan ituja käyntiin kotona?
Anna minun opastaa sinut sen läpi:
- Vaihe 1: Liota siemenet. Eri siemenet imevät eri määriä vettä, mutta hyvä nyrkkisääntö on käyttää kolme osaa vettä yhteen osaan siemeniä.
- Vaihe 2: Valuta ja huuhtele itut.
- Vaihe 3: Huuhtele, valuta, toista.
- Vaihe 4: Kerää, säilytä ja käytä versojasi!
Ovatko itut täynnä proteiinia?
Ravinteet annosta kohti Yksi kuppi mungpavun ituja sisältää seuraavat ravintoaineet: Kalorit: 31. Proteiinit: 3 grammaa.