”Fromage frais on pastöroidusta lehmänmaidosta valmistettu tuore vähärasvainen rahka. Se on samanlainen kuin raejuusto, mutta prosessoidaan, kunnes koostumus on sileä ja paakkuton.
Mikä on hyvä korvike fromage fraisille?
Fromage frais korvike
- yhtä suuret osat raejuustoa (tai Philadelphia-erittäin kevyttä tuorejuustoa) sekoitettuna tavallisjogurtin kanssa tasaiseksi.
- paksu, makeuttamaton kreikkalainen jogurtti.
- raejuusto vatkattuna tehosekoittimessa pienen maidon kanssa tasaiseksi vatkattuna.
Onko Quark sama kuin fromage frais?
Onko se kuin fromage frais? Kyllä… tavallaan. Rakenne on samankaltainen, mutta rahka sisältää enemmän proteiinia, vähemmän rasvaa ja vähemmän sokeria.
Voinko käyttää creme fraichea fromage fraisin sijaan reseptissä?
Kyllä, siitä tulee hyvä. Nauttia! Vaihdan crème fraichen kermavaahtoon smetanaaseen jogurttiin fromage fraisiin… Ne ovat kaikki kirpeitä ja kermaisia.
Voinko käyttää Quarkia fromage frais Slimming Worldin sijaan?
Quark on pehmeä juusto, fromage frais on jogurtti. Crema mexicana on hyvin samankaltainen kuin crème fraîche, ja sitä voidaan käyttää korvikkeena, kun taas rahkki ja cabber ovat samanlaisia, mutta ne on valmistettu pastöroimattomasta maidosta.
Voinko käyttää jogurttia fromage fraisin sijaan?
Pelkkä kreikkalainen jogurtti on paras korvike friteerille paksun, sileän koostumuksensa ja miedon kirpeän maun vuoksi. Jos jogurttia ei ole saatavilla, toinen vaihtoehto on täysrasvainen raejuusto vatkattuna tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa kaikkien paakkujen poistamiseksi.
Kuinka kauan fromage frais kestää?
Sinun pitäisi pystyä pakastamaan raastetta enintään kolmeksi kuukaudeksi. Tämän jälkeen saatat huomata, että maku heikkenee ja myös herkkujen laatu heikkenee. Mitä paremmin tiivistetty froage frais on, sitä paremmin se säilyy ilman, että se saa pakastepalan makua.
Mitä teet fromage fraisin kanssa?
Fromage frais on herkullista syödä sellaisenaan tai hunajan tai tuoreen hedelmäsoseen kanssa. Sitä voidaan käyttää myös jälkiruokiin tai suolaisiin ruokiin – käytä siitä suolaisia kastikkeita, joita voit käyttää jakkuperunoiden täytteenä.
Mitä eroa on jogurtilla ja fromage fraisilla?
Mitä eroa on fromage fraisilla ja jogurtilla? Kellow: Jogurttia valmistetaan lisäämällä maitoon vaarattomia bakteereita, jotka saavat sen käymään. Tämä sakeuttaa maitoa ja tuottaa sen suositun kirpeän maun. Fromage frais on pehmeä ja kermainen tuorejuusto.
Onko fromage frais ilmainen Slimming World?
Rasvaton luonnollinen fromage frais on ilmainen Slimming Worldissä.
Juureutuuko fromage frais kuumennettaessa?
Jogurtin/fromage fraisin käytön temppu on laittaa se kastikkeeseen viime hetkellä. Ota keittämäsi ruoka ensin pois lämmöltä ja sekoita sitten joukkoon. Se estää sen juoksemisen.
Juureutuuko kreikkalainen jogurtti kuumennettaessa?
Kyllä, kaikki jogurtit juoksevat keitettäessä. Mutta älä anna sen estää sinua lisäämästä sitä curryyn. Paras tapa on lisätä jogurtti viime hetkellä ja antaa sen lämmetä, mutta ei kiehua. Heti kun se alkaa kiehua, se muuttuu rakeiseksi ja halkeilee pian kokonaan.
Voinko lämmittää jogurttia?
Jogurttia todellakin sekä kuumennetaan että jäähdytetään valmistuksen aikana. Silti, jos se kuumennetaan yli 54,4 astetta C, terveet bakteerit kuolevat. Jogurtti myös juokseutuu, kun se altistetaan riittävälle lämmölle, mikä voi tehdä siitä visuaalisesti epämiellyttävän. Kuumenna jogurttia noin 10 sekuntia ja sekoita sitten.
Voinko lämmittää kreikkalaista jogurttia?
Kreikkalainen jogurtti, kuten tavallinen jogurtti, voi olla temperamenttinen lämmön läsnäollessa. Jos käytät sitä ruoanlaitossa, se juokseutuu, jos keität sen korkealla lämmöllä, sanoo Krieger, joka suosittelee käyttämään matalaa lämpöä tai sekoittamaan kreikkalaista jogurttia kastikkeisiin kypsennyksen lopussa rakenteen ja kermaisuuden saamiseksi.
Voinko käyttää tavallista kreikkalaista jogurttia ricottan sijaan?
Sinun on siivilöitävä kreikkalainen jogurtti sopivaksi, koska se sisältää yleensä enemmän nestettä kuin ricotta. Tämä korvaaminen toimii parhaiten ruoissa, joissa on muita juustoa (tai tässä tapauksessa jogurttia) täydentäviä ainesosia, kuten suolainen crostini.
Voinko käyttää kreikkalaista jogurttia tavallisen jogurtin sijaan?
Voidaanko kreikkalaistyylistä jogurttia käyttää tavallisen jogurtin sijaan leivonnassa? Joten jos haluat korvata kreikkalaistyylisen jogurtin amerikkalaistyylisellä jogurtilla leivonnaisissa, muista tämä sääntö: Käytä vain kaksi kolmasosaa reseptissä vaaditusta kreikkalaisen jogurtin määrästä ja korvaa ero vedellä.
Onko kreikkalainen jogurtti sama kuin tavallinen jogurtti?
Tavallinen ja kreikkalainen jogurtti valmistetaan samoista ainesosista, mutta eroavat ravintoaineiltaan. Vaikka tavallisessa jogurtissa on yleensä vähemmän kaloreita ja enemmän kalsiumia, kreikkalaisessa jogurtissa on enemmän proteiinia ja vähemmän sokeria – ja koostumus on paljon paksumpi. Molemmat tyypit sisältävät probiootteja ja tukevat ruoansulatusta, painonpudotusta ja sydämen terveyttä.
Voinko laittaa kreikkalaista jogurttia curryyn?
Itse kastike on maustettu runsaasti keltaisella curryjauheella, ripaus kurkumaa, suolaa ja pippuria. Proteiinin lisäyksenä ja maun vuoksi käytin kreikkalaista jogurttia - mutta myös tavallinen tavallinen jogurtti toimisi hyvin.
Miksi curryyn lisätään jogurttia?
Jogurtti, jossa on vähemmän rasvaa (ja joskus enemmän proteiinia), voi joskus muuttua "rakeiseksi", kun proteiinit paakkuuntuvat lämmössä/happamuudessa. Intialaiset lihamarinadit vaativat usein dahia, koska se auttaa kaiken maun tarttumaan lihaan. Kyllä, rasvan lisääminen curryyn auttaa parantamaan sen makua.
Kuinka lisäät jogurttia curryyn ilman juustomassaa?
Haluat päätyä siihen, että astiassa on tasaisesti jakautuneita pieniä hiukkasia. Joten kun lisäät sitä lusikka kerrallaan, voit sekoittaa sen todella hyvin ennen kuin se on ehtinyt juokseutua. Vaihtoehtoinen tapa on tehdä se toisin päin. Poistat lusikallisen currya ja kaada se jogurttiin ja sekoita heti.
Sakeuttaako jogurtti currya?
Voit käyttää ruokia, kuten jogurttia, saadaksesi curryn paksuuntumaan. Voit myös lisätä jauhoja tai maissitärkkelystä. Hauduttamalla currya muutaman lisäminuutin ajan saat myös oikean koostumuksen.
Milloin minun pitäisi lisätä jogurtti curryyn?
Vatkaa jogurtti huolellisesti ennen kuin lisäät sen curryyn. Lisää jogurtti vasta, kun öljy erottuu masalasta. Ja jatka curryn sekoittamista jogurtin lisäämisen jälkeen tai se halkeilee.