Jos gelatiini ei ole täysin liuennut ennen kylmän veden lisäämistä, se ei kovettu kunnolla. Aseta JELL-O jääkaappiin ja anna sen jähmettyä vähintään kuusi tuntia. Paksuihin muotteihin kaadettu JELL-O ja hedelmiä ja vihanneksia sisältävien JELL-O:n jähmettyminen kestää kauemmin.
Mitä voit tehdä Jellolle, joka ei jähmettynyt?
Voit yrittää korjata jelloa yhdistämällä 1 kupilliseen kiehuvaa vettä pieneen 3 unssin laatikkoon saman makuista jelloa. Vatkaa, kunnes jello on liuennut, ja sekoita sitten määrittämättömään jello-reseptiisi. Jäähdytä kunnes se on hyytynyt.
Miksi Jello muuttuu kumiseksi?
Tämä tapahtuu, kun se istuu kuumissa lämpötiloissa, noin 95-100 Fahrenheit-astetta, liian kauan. Liian kuumana gelatiini alkaa menettää hyytelöimiskykyään, mikä tarkoittaa, että hyytelö voi menettää muotonsa. Säilyttämällä sitä huoneenlämmössä pitäisi estää tämä. Sama koskee jello shotteja.
Miksi Jello tulee vetiseksi?
Tällä sivulla kerrotaan gelatiinista seuraavaa: Mutta gelatiiniproteiinit eivät helposti muodosta sidoksia keskenään. Lämpö saa ne aluksi purkamaan ja hajoamaan aivan kuten mikä tahansa proteiini. Ne eivät kuitenkaan koskaan muodosta uusia sidoksia, joten neste, johon ne ovat levinneet, pysyy nesteenä.
Miksi Jelelloni on vetistä?
On mahdollista, että kansi on saattanut aiheuttaa jäännöslämmön tiivistymistä takaisin hyytelöön, mikä on aiheuttanut liikaa nestettä. Jokainen Internetistä löytämäni sivusto sanoi, että se peitetään vasta sen jälkeen, kun se on jäähtynyt. Muovikelmu käy hyvin.
Voiko hyytelöä tehdä vain kylmällä vedellä?
Sekoita nyt hitaasti 1 kuppi kylmää vettä. Peitä kulho saran-kääreellä. Kaada toiseen kulhoon gelatiinisekoituspaketti. Jäähdytä molemmat kulhot, kunnes gelatiini on jähmettynyt ainakin toiseen kulhoon - noin 4 tuntia.
Toimiiko hyytelön laittaminen pakastimeen?
Noin 20 minuuttia pakastimessa jäähtyy yleensä riittävästi, mutta ole varovainen! Jos laitat Jellon pakastimeen jäähtymään ennen muovaamista, aseta keittolevy Jello-kulhon alle. Muuten kulhon kosketus pakastimen lattiaan jäähdyttää kulhon pohjan nopeammin kuin muut.
Kuinka kauan Jellon tulee kovettua ennen hedelmien lisäämistä?
Pitääkö minun antaa hyytelöni kovettua ennen hedelmien lisäämistä vai sen jälkeen? Noudata artikkelin ohjeita. Jäähdytät hyytelön noin 90 minuuttia, joten se jähmettyy noin puoliväliin, mutta ei kokonaan. Sekoita sitten hedelmät ja aseta loput tiestä.
Pitäisikö hyytelö peittää jääkaapissa?
Sitten kun se alkaa paksuuntua, laita se jääkaappiin viimeistelemään kokoaminen. VOIKO PETTÄÄ JELLON ENNEN KUIN SE KÄYTETÄÄN? Voit peittää sen muovikelmulla, mutta tiedä vain, että sen asentaminen voi kestää kauemmin, jos se on peitetty, varsinkin jos Jello on vielä lämmin.
Voitko sulattaa jellon ja nollata sen?
Kun gelatiini on kovettunut, se voidaan sulattaa uudelleen ja käyttää useita kertoja. Gelatiinilla on melko alhainen sulamispiste ja se muuttuu nestemäiseksi, jos se jätetään lämpimään ympäristöön. Pienet määrät gelatiinia voidaan sulattaa lämpimään vesijohtoveteen asetetussa astiassa. Suuremmat määrät voidaan lämmittää uudelleen kattilan päällä kiehuvalla vedellä.
Voiko Jelloa tehdä vain lämpimällä vedellä kiehuvan kuuman veden sijaan?
Kaada yhteen kulhoon gelatiinisekoituspaketti. Lisää varovasti 1 kuppi kiehuvaa kuumaa vettä sisälle. Kaada varovasti 2 kupillista lämmintä vettä sisään ja sekoita, kunnes jauhe on liuennut. Saatat joutua sekoittamaan pidempään.
Miten teet jelloa ilman ihoa?
Kokemukseni mukaan paras tapa välttää se on olla kaatamatta seosta astiaan/astioihin ennen kuin se on jäähtynyt lähes huoneenlämpöiseksi ja huomattavasti paksummaksi. Kun se jäähtyy, voit sekoittaa sitä ajoittain estääksesi kerrostumisen, ja sitten sen pitäisi kovettua tarpeeksi nopeasti, jotta se ei erotu.