Maapähkinävoi on ei-newtonilainen neste. Sen viskositeetti riippuu siihen kohdistetuista voimista. Tämä on hieno tapa sanoa, että maapähkinävoi ei todellakaan virtaa kuin neste, ennen kuin painat sitä.
Onko maapähkinävoi puolikiinteää?
Onko maapähkinävoi nestettä? Ei. Mutta se ei ole myöskään kiinteä.
Onko voi nestemäistä vai kiinteää?
Voi on vesi öljyssä -emulsio, joka syntyy kerman inversiosta, jossa maidon proteiinit ovat emulgointiaineita. Voi pysyy kiinteänä kiinteänä aineena jääkaapissa, mutta pehmenee huoneenlämmössä levitettäväksi ja sulaa ohueksi nestemäiseksi koostumukseksi 32-35 °C:ssa (90-95 °F).
Onko muna kiinteä vai nestemäinen?
Koska keitetyn munan sisäpuoli on kiinteää, sen sisällä olevat hiukkaset eivät voi liikkua suhteessa toisiinsa tai kuoreen. Joten kaikki sisällä olevat hiukkaset liikkuvat yhdessä kuoren kanssa. Raakassa munassa sisäpuoli on kuitenkin vielä nestemäistä.
Kuinka voimme tunnistaa puhtaan lehmän gheen?
Jos ghee sulaa välittömästi ja muuttuu tummanruskeaksi, se on puhdasta laatua. Jos kuitenkin sulaminen vie aikaa ja muuttuu vaaleankeltaiseksi, sitä kannattaa välttää. Jos teelusikallinen gheeä sulaa kämmenessä itsestään, se on puhdasta.
Minkä värinen on puhdas ghee?
Mikä on puhtaan desi cow gheen todellinen väri? Ihannetapauksessa desi lehmän gheen väri on kellertävä, keltainen tai kullankeltainen. Se ei ole koskaan puhtaanvalkoinen, mutta se voi olla vaaleaa ja päällä on vaalean kultaista nestettä. Gheen rakeinen osa, joka laskeutuu, on valkoisempaa kuin gheen kultainen nestemäinen osa.
Mistä Amul pure ghee on tehty?
Amul ghee on valmistettu tuoreesta kermasta ja sillä on tyypillinen rikas aromi ja rakeinen rakenne. Amul ghee on vuosikymmenten kokemuksella meijereiden valmistama etninen tuote, joka sisältää runsaasti a-, d-, e- ja k-vitamiinia.
Myyvätkö he kirkastettua voita?
Voinko ostaa kirkastettua voita? Kyllä sinä voit. Sinun ei tarvitse tehdä sitä kotiin saadaksesi silti voin maun. Sen ostaminen ruokakaupasta tarkoittaa kuitenkin sen hallintaa.