Anna kanan jäähtyä kypsennyksen jälkeen ja kääri se hyvin kahden tunnin kuluessa ja aseta se sitten jääkaapin ylähyllylle. Pidä keitetty kana poissa raa'asta lihasta ja käytä se kahden päivän kuluessa. Voit syödä sen kylmänä voileipissä tai salaateissa tai lämmittää kuumaksi – ehkä curryssa, vuokassa tai keitossa.
Mitä tapahtuu, jos syöt jäähdyttämätöntä ruokaa?
USDA sanoo, että ruoka, joka on ollut jääkaapista yli kaksi tuntia, tulee heittää roskiin. Huoneenlämmössä bakteerit kasvavat uskomattoman nopeasti ja voivat saada sinut sairaaksi. Yli kaksi tuntia huoneenlämmössä istuneen tuotteen uudelleenlämmittäminen ei ole turvassa bakteereilta.
Voiko 2 päivän ikäinen syödä ruokaa?
Ylijäämät säilyvät jääkaapissa kolmesta neljään päivään. Muista syödä ne tuona aikana. Sen jälkeen ruokamyrkytysriski kasvaa. Jos et usko, että pystyt syömään ylijäämiä neljän päivän kuluessa, pakasta ne välittömästi.
Voitko syödä kypsennettyä ruokaa, joka on jätetty pois yöksi?
Huoneenlämmössä kypsennetty ruoka on USDA:n vaaravyöhykkeellä, joka on 40–140 °F. Tällä lämpötila-alueella bakteerit kasvavat nopeasti ja ruoasta voi tulla vaarallista syödä, joten sen saa jättää pois enintään kahdeksi tunniksi.
Mitkä ovat merkkejä siitä, että ruoka on pilaantunut ja sen vuoksi vaarallista syödä?
Ruoan pilaantumisen merkkejä voivat olla tuoreesta ruoasta poikkeava ulkonäkö, kuten värin, koostumuksen muutos, epämiellyttävä haju tai ei-toivottu maku. Tuotteesta voi tulla normaalia pehmeämpi. Jos hometta esiintyy, se näkyy usein tuotteen ulkopuolella.
Voitko saada ruokamyrkytyksen hajusta?
Maku ja haju eivät ole luotettavia elintarviketurvallisuuden indikaattoreita. Joihinkin ruokaperäisiä sairauksia aiheuttaviin bakteereihin ei liity sivumakuja. Esimerkiksi Clostridium botulinum tuottaa mautonta mutta tappavaa myrkkyä.
Voitko sairastua pilaantuneen ruoan haistamisesta?
Pilaantumisbakteerit voivat saada hedelmiä ja vihanneksia tahmeaksi tai limaiseksi tai lihaan haisemaan, mutta ne eivät yleensä tee sairaaksi.