Mitä tapahtuu bromelainille ananassäilykkeessä? Ananas sisältää bromelain-entsyymiä, joka pystyy sulattamaan kollageeniproteiinia. Jos tuoreen ananaksen sijaan käytetään purkitettua (kypsennettynä osana säilöntäprosessia), bromelaiini denaturoituu lämmön vaikutuksesta, eikä se voi edistää kollageenin hajoamista.
Onko ananassäilyke edelleen terveellistä?
USDA:n mukaan ananassäilykkeessä on tyypillisesti enemmän kaloreita ja enemmän sokeria. Se sisältää myös vähemmän vitamiineja ja kivennäisaineita. Jos valitset ananassäilykkeen, yritä saada se ilman lisättyä sokeria tai etsi lajiketta, joka on purkitettu hedelmämehuun siirapin sijaan.
Vähentääkö ananassäilyke tulehdusta?
Ananaksen säilytys tuhoaa myös keskeisen tulehdusta ehkäisevän entsyymin, bromelainin, joka on yksi makeiden hedelmien nauttimisen parhaista eduista. Medical News Todayn mukaan bromelain voi lievittää poskiontelo-ongelmia, vähentää tulehdusta ja parantaa ruoansulatusta, mikä tekee siitä voimanpesän vilustumisen ja flunssan pakoon...
Onko pakastettu ananas parempi kuin purkitettu?
Ravitsemukselliset erot – tuore vs. Minun on kuitenkin mainittava, että pakastettu ananas ei maistu läheskään yhtä hyvältä kuin tuore tai edes purkitettu. Säilyke ananas on maultaan lähes kakkonen, ja se sisältää hieman enemmän ravintoaineita. Tämä johtuu siitä, että ananassäilykkeet on pakattu hedelmämehuun….
Onko ananassäilyke hyvä painonpudotukseen?
Ananas ei ole vain vähäkalorinen, vaan myös runsaasti ravintoaineita. Ja tämä tekee siitä täydellisen laihdutusruoan….
Voiko ananassäilykkeistä juoda mehua?
Tulet varmasti nauttimaan mehusta yhtä paljon kuin itse ananaksesta. Suoraan tölkistä otettu ananasmehu maistuu voimakkaalta. Mutta kun laimentat sen yhtä suurella määrällä vettä, siitä tulee maukas juoma. Tarjoilu jäähdytettynä on suositeltavaa...
Onko säilötyillä persikoilla mitään ravintoarvoa?
Mutta uusi tutkimus, joka julkaistiin Journal of the Science of Food and Agriculture -lehdessä, toteaa, että säilötyt persikat (kyllä, ruokakaupan purkitettu käytävä) ovat yhtä täynnä ravinteita kuin tuoreet persikat. Ja joissakin tapauksissa ne sisältävät enemmän ravitsemuksellista boolia….
Mitä etuja hedelmäsäilykkeiden käytöstä on?
Tutkimuksen tulokset osoittavat seuraavat edut:
- Useimmat säilötyt hedelmät ja vihannekset sisältävät saman määrän ravintoaineita kuin tuoreet ja pakastetuotteet.
- Hedelmä- ja vihannessäilykkeillä on pidempi säilyvyys, ne ovat käyttövalmiita ja helppokäyttöisiä aterioiden valmistukseen.