Suolavoi kehitettiin estämään pilaantumista ja peittämään eltaantuneen voin maun. Hapan-karvas maku on tunnistettavissa eltaantumisesta (saippuamainen, vauvaoksennus, sinihomejuusto). Kun voin eltaantuu, lipaasientsyymi hajottaa sen glyseroliksi ja rasvahapoiksi.
Miltä pilaantunut voi tuoksuu?
Olet onnekas – onneksi on helppo todeta, onko voi mennyt huonoon kuntoon. Pilaantunut voi on liian pehmeää tai kovaa ja saattaa jopa homehtua. Jos olet epävarma, etsi värimuutoksia tai hapan hajua ja/tai makua. (Älä huoli: pienen määrän syömisen ei pitäisi vahingoittaa terveyttäsi.)
Voiko voi muuttua juustoksi?
Ei, voi ei muutu juustoksi. Voisi on eltaantunut (rasvat ovat hapettuneet). Parhaimmillaan se voi tuoksua hieman parmesanilta tai sinihomejuustolta, pahimmillaan vauvaoksennukselta.
Kumpi on huonompi voi vai juusto?
Heidän tutkimuksessaan, joka julkaistiin American Journal of Clinical Nutritionissa, havaittiin, että ihmisillä, jotka söivät päivittäin juustoa kuuden viikon välein, oli alhaisempi LDL eli "huono" kolesteroli kuin silloin, kun he söivät vastaavan määrän voita.
Voiko pilaantunut voi saada sinut sairaaksi?
On syytä huomauttaa, että eltaantunut voi ei saa sinua sairaaksi, mutta se ei maistu tai tuoksu kovin hyvältä. Härskiintyminen johtuu altistumisesta hapelle, valolle ja lämmölle.
Voiko majoneesia käyttää paistamiseen?
Majoneesi ei pala yhtä helposti kuin voi, se levittyy helposti repimättä leipää, eikä imeydy sulaessaan. Koska majoneesin pääainesosa on öljy, se sopii erinomaisesti paistamiseen.
Mitä voit käyttää, jos maito loppuu?
Jos maito on juuri loppumassa etkä halua mennä kauppaan, säästä leivontasi näiden vaihtojen avulla.
- Kerma tai puoli ja puoli.
- Haihdutettu tai maitojauhe.
- Smetana tai tavallinen jogurtti.
- Vesi (tai vesi ja voi)
- Pähkinämaito.
- Soijamaito.
- Kaura Maito.
- Riisimaito.
Millä voit tehdä mac- ja juuston ilman maitoa?
Ripottele juustoraastetta maissitärkkelyksellä ja sulata se haihdutetussa maidossa, jos sinulla on sitä käsillä! Teen sen aina ilman maitoa. Se toimii hyvin. Käytän makaroneissa ja juustossa smetanaa maidon sijasta.
Voiko maidon korvata jollain?
Vaihtoehtoisesti, jos maitotuotteiden nauttiminen ei ole sinulle huolenaihe ja maito on loppunut, voit aina korvata sen jogurtilla, maitojauheella, haihdutetulla maidolla, kondensoidulla maidolla tai smetalla.