kahdesta kuuteen päivään
Voivatko munavatkaimet mennä huonosti?
Munavatkaimet (tai mikä tahansa pahvipakkauksessa ostettu valkuainen) säilyy avaamattomana jääkaapissa noin 10 päivää ja avaamisen jälkeen kolme päivää. Pakasta ne avaamattomina noin vuodeksi. Kovaksi keitetyt munat säilyvät jääkaapissa hyvinä jopa viikon, mutta ne eivät jäädy hyvin.
Mistä tiedät, ovatko nestemäiset munat huonoja?
Jos munat uppoavat pohjaan ja makaavat kyljelleen, ne ovat edelleen tuoreita. Jos ne kuitenkin uppoavat, mutta seisovat toisessa päässä lasin tai kulhon pohjalla, ne eivät ole yhtä tuoreita, mutta silti syötäviä. Tietenkään, jos munat kelluvat päälle, niitä ei pidä syödä.
Kantavatko kaikki munat salmonellaa?
Centers for Disease Control arvioi, että joka 20 000 muna on salmonellan saastuttama. Salmonellatartunnan saaneet voivat kokea ripulia, kuumetta, vatsakramppeja, päänsärkyä, pahoinvointia ja oksentelua.
Mikä on todennäköisyys saada salmonellaa munista?
Noin yhden kahdestakymmenestä tuhannesta munasta uskotaan olevan salmonellan saastuttama. Ja vaikka en suosittele raakojen kananmunien syömistä, jos syöt - todennäköisyys sairastua on melko pieni muna kerrallaan. Mutta kun yhdistät raakoja munia, yksi saastunut muna voi saastuttaa paljon raakoja munatuotteita.
Saako salmonellaa tuoreista munista?
Tuoreet munat, jopa sellaiset, joissa on puhdas, halkeilematon kuori, voivat sisältää Salmonella-nimistä bakteereja, jotka voivat aiheuttaa ruokaperäisiä sairauksia, joita usein kutsutaan "ruokamyrkytyksiksi". FDA on ottanut käyttöön määräyksiä estääkseen munien saastumisen tilalla sekä kuljetuksen ja varastoinnin aikana, mutta kuluttajilla on myös keskeinen rooli…
Ovatko maatilan tuoreet munat parempia kuin kaupasta ostetut?
Maatilamunien kuoret ovat paksumpia ja kovempia kuin kaupasta ostettujen munien kuoret, jotka on kehitetty suuressa tehtaassa. Tärkeintä on, että maatilan tuoreet munat maistuvat paremmilta ja sisältävät enemmän ravintoarvoa kuin kaupasta ostetut munat.