Yleisin sienimyrkytyksen muoto johtuu erilaisista maha-suolikanavaa ärsyttävistä aineista. Oireet ilmaantuvat yleensä 20 minuutin - 4 tunnin kuluessa sienten nauttimisesta, ja niihin kuuluvat pahoinvointi, oksentelu, kouristukset ja ripuli, jotka yleensä ohittavat ärsyttävän aineen poistamisen jälkeen.
Mitä sivuvaikutuksia sienen syömisellä on?
Sienten fyysisiä vaikutuksia voivat olla mm.
- pahoinvointia ja oksentelua.
- kohonnut syke, verenpaine ja lämpötila.
- lihas heikkous.
- uneliaisuus.
- koordinoinnin puute.
- laajentuneet pupillit.
Voitko sairastua sienistä?
Sienet ovat monille ihmisille herkullista ruokaa. Huonot sienet voivat kuitenkin saada sinut hyvin sairaaksi. Tämän riski on pieni, jos syömäsi sienet ovat kaupasta ostettuja tai tuoreita maatilalta. Ne aiheuttavat vielä vähemmän riskiä, jos syöt ne kypsennettynä.
Voivatko sienet aiheuttaa kaasua?
Sienet, kuten pavut, sisältävät oligosakkaridia, sokeriraffinoosia. Sienten syöminen voi aiheuttaa kaasua, koska raffinoosi ei hajoa täysin ohutsuolessa, vaan sen sijaan käy läpi paksusuolessa. Käymisen tuottama kaasu poistuu sitten suolistokaasuna.
Ärsyttääkö sienet vatsaa?
Sienet – Kuten "musiikkihedelmät", sienet sisältävät oligosakkaridia sokeriraffinoosia, joka voi edistää ruoansulatusongelmia. Kuten useimmat asiat, annoksen hallinta on päätavoite. Joten kokeile pieniä määriä keitettyjä sieniä ja katso, onko vatsasi vähemmän herkkä.
Lihottavatko paistetut sienet?
Luultavasti ei! International Journal of Food Sciences and Nutrition -lehdessä julkaistun uuden tutkimuksen mukaan sieniä tulisi grillata, koska niiden keittäminen tai paistaminen voi tuhota niiden ravintoarvon. Sienet ovat yksi harvoista luonnollisista D-vitamiinin lähteistä. Ne eivät sisällä rasvaa ja ovat arvokas kuidun lähde.
Lihoavatko sienet?
Ne ovat rasvattomia, vähän natriumia, vähäkalorisia ja kolesterolittomia. Ne ovat myös täynnä kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita. Ravitsemukselliset hyödyt vaihtelevat sienityypin mukaan. Mutta kaiken kaikkiaan ne ovat hyvä lähde seuraaville ravintoaineille.
Kuinka kauan leijonanharjan toimiminen kestää?
Eräässä tutkimuksessa ihmisillä, joilla oli haavainen paksusuolitulehdus, havaittiin, että sienilisän ottaminen, joka sisälsi 14% leijonan harjauutetta, vähensi merkittävästi oireita ja paransi elämänlaatua kolmen viikon jälkeen (29).