3) Kuminansiemenet Jos et löydä timjamia tai oreganoa, valitse kuminansiemenet, koska ne ovat loistava korvike ajwainille. Kun käytät kuminansiemeniä ajwainin sijasta, käytä puolet siemenmäärästä ajwainiin verrattuna. Voit kuitenkin lisätä kuminansiemeniä vähitellen maun ja maun mukaan.
Ovatko kuminat ja ajwain samat?
Substantiivien ero ajwainin ja kuminan välillä on se, että ajwain on apiaceae-heimon kasvi () ja sen siemeniä, joita käytetään (etenkin eteläaasialaisessa ruoanlaitossa) sen timjamimaisen maun vuoksi, kun taas kumina on kaksivuotinen kasvi, , kotoperäinen Eurooppaan ja Aasiaan, kasvatetaan pääasiassa siemenensä vuoksi käytettäväksi kulinaarisena mausteena.
Onko carom siemenet kuminan siemeniä?
Ajwain, ajowan (/ˈædʒəwɒn/) tai Trachyspermum ammi – joka tunnetaan myös nimellä ajowan kumina, tymolin siemenet, piispansiemen tai carom – on yksivuotinen yrtti Apiaceae-heimossa. Ihmiset syövät sekä kasvin lehtiä että siemenmäisiä hedelmiä (jota usein kutsutaan virheellisesti siemeniksi).
Millä voin korvata carom siemenet?
Kuivattua timjamia
Paras vaihtoehto: Kuivattu timjami Vaihtoehtona carom-siemenille toimii parhaiten tavallinen lajike, jota kutsutaan tavalliseksi timjamiksi. Sekä timjamin että karamin siemenissä on sama yhdistelmä puumaisia ja minttuisia vivahteita, koska molemmat sisältävät runsaasti eteeristä öljyä, tymolia.
Mikä on kuminan intialainen nimi?
Mausteiden ja mausteiden sanasto – intialaiset nimet
| Englantilainen nimi | Intialainen / Hindi nimi |
|---|---|
| Kardemumma | Elaichi |
| kuminan siemenet | Shah Jeera |
| Caromin siemenet | Ajwain |
| Kaneli | Dalchini |
Mitä kutsutaan myös kuminansiemeniksi?
Kumina, joka tunnetaan myös nimellä meridiaanifenkoli ja persiakumina (Carum carvi), on kaksivuotinen kasvi Apiaceae-heimosta, joka on kotoisin Länsi-Aasiasta, Euroopasta ja Pohjois-Afrikasta. Kuminan hedelmät, joita tavallisesti (virheellisesti) kutsutaan siemeniksi, ovat puolikuun muotoisia, noin 2 mm (1⁄16 tuumaa) pitkiä akneja, joissa on viisi vaaleaa harjannetta.
Onko kuminan siemen sama kuin kumina?
Ulkonäkönsä vuoksi kumina voidaan sekoittaa kuminaan, mutta niiden samankaltaisesta ulkonäöstä huolimatta maku on hyvin erilainen. Kumina on väriltään tummempi, sileämpi ja hieman kaareva. Kuminansiemenet maistuvat kitkerämmältä ja tuoksua voidaan kuvata minttu/anismaisemmaksi.
Onko fenkoli ja kumina sama asia?
Kuminaa, joka tunnetaan myös meridiaanifenkolina, ja hedelmiä (siemeniä) käytetään usein kokonaisina ja niillä on aniksen makua muistuttava maku. Kuminan ja fenkolin siemeniä voidaan käyttää vaihtokelpoisesti, mutta hienovaraiset makuerot ovat havaittavissa.
Ovatko carom-siemenet samat kuin kardemumman siemenet?
Muinaiset egyptiläiset käyttivät kardemumman siemeniä hampaidensa puhdistamiseen, ja kreikkalaiset ja roomalaiset käyttivät sitä hajusteena. Ne näyttävät kuminan siemeniltä, vain pienempiä ja maistuvat vahvemmalta timjamiversiolta. Caromin siemeniä käytetään kasvisruokien ja suolakurkkujen maustamiseen.
Voimmeko käyttää ajwain-siemeniä oreganon sijaan?
Kahdella yleisesti saatavilla olevalla intialaisella yrtillä voidaan korvata oregano. Ensimmäinen ja yleisin on Carom (ajwain-lehdet). Näitä kasveja löytyy lähes joka toisesta kotitaloudesta Intiassa.
Onko kuminansiemenillä toista nimeä?
Kumina, joka tunnetaan myös nimellä meridiaanifenkoli ja persiakumina (Carum carvi), on kaksivuotinen kasvi Apiaceae-heimosta, joka on kotoisin Länsi-Aasiasta, Euroopasta ja Pohjois-Afrikasta.
Mikä on kuminan toinen nimi?
Mikä on kumina? Kuminansiemenet tunnetaan monilla nimillä, mukaan lukien meridiaanifenkoli ja persiakumina. Kuten kumina ja fenkoli, tämä kasvi kuuluu porkkanaperheeseen.
Mihin kuminansiemenet ovat hyviä?
Parannettu ruoansulatus Kuminan siemeniä on käytetty vähentämään dyspepsian (ruoansulatushäiriön) oireita satojen vuosien ajan. Nyt tieteelliset tutkimukset alkavat tukea tätä kansanhoitoa. Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että kuminaöljyn nauttiminen voi auttaa vähentämään ruoansulatuskanavan epämiellyttäviä oireita.
Voinko käyttää kuminansiemeniä fenkolin sijasta?
Kuminaa, joka tunnetaan myös meridiaanifenkolina, ja hedelmiä (siemeniä) käytetään usein kokonaisina ja niillä on aniksen makua muistuttava maku. Kuminan ja fenkolin siemeniä voidaan käyttää vaihtokelpoisesti, mutta hienovaraiset makuerot ovat havaittavissa.
Ovatko kardemumman siemenet kuumia?
Käytetäänpä sitten intialaisessa curryssa tai skandinaaviseen leivonnaiseen, kardemumma on intensiivinen, hieman makea mauste, joka tuo välittömästi lämpöä ja makeutta mihin tahansa reseptiin.
Miltä karamin siemenet maistuvat?
Ne ovat yleisiä intialaisessa keittiössä. Vaikka niitä kutsutaan "siemeniksi", ne ovat ajwain-yrtin hedelmiä. Ne ovat väriltään hieman vihreästä ruskeaan ja niillä on pistävä, katkera maku. Ne muistuttavat kuminan siemeniä, mutta niiden maku ja aromi ovat lähempänä timjamia.
Onko oregano ja Kasuri Methi sama asia?
Sisältää kasuri methi ja oregano ovat samoja värikkäitä vihanneksia, luutonta kanaa ja voimakasta makua Kasuri Methi | kanssa. Ja Dry kasuri methi ja oregano ovat sama valmistaja, joka myy laadukkaita tuotteita tyyli / Hyderabadi kala curry 3 yksinkertaisessa vaiheessa; Paistettu.
Onko omam oregano?
Omam tamiliksi, Ajwain hindiksi, oregano englanniksi on perusyrtti/mauste, jota on saatavana useimmissa intialaisissa kodeissa. Sitä käytetään laajasti intialaisessa keittiössä. Ne näyttävät pieniltä kuminansiemeniltä, mutta maistuvat pistävältä timjamiversiolta. Oreganolla on myös antiseptisiä, kouristuksia estäviä, piristäviä, vatsaa lievittäviä ominaisuuksia.
Mitä eroa on kuminan ja fenkolin siemenillä?
Fenkoli ja kumina ovat sukulaisia, mutta eivät sama kasvi. Fenkolinsiemenillä on anis/lakritsi hallitseva maku, jossa kumina on aivan erilainen, ja sitä hallitsevat muut maut. Niissä on myös hienoisia eroja ulkonäössä. Kumina, anis ja tilli ovat muita samannäköisiä siemeniä, joilla on hyvin erilaisia makuja.